• 2 tazas de avena arrollada tradicional
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla
• 2 tazas de leche 1% o sin grasa
• 4 cucharaditas de mantequilla o margarina, derretida
• 2 tazas de bayas, frescas o congeladas (frambuesas, moras, o "marion berries")
• 1/4 taza de nueces, picadas (opcional)

1. Precaliente el horno a 375 grados.

2. En un tazón mediano, mezcle la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.

3. En un tazón separado, bata los huevos hasta que estén mezclados; Añade y mezcle la azúcar morena, la vainilla, la leche y la mantequilla derretida.

4. Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelva hasta que queden bien combinados.

5. Añade las bayas y revuelva ligeramente para distribuirlas de manera uniforme. Vierta la mezcla en un recipiente para hornear de capacidad de 2 cuartos. Espolvoree con nueces picadas si desea.

6. Hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que la parte superior quede dorada.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.