• 4 tazas de una mezcla de florecillas de coliflor y brócoli (frescas o congeladas)
• 1 taza de apio, cortado en cubitos
• 1/2 taza de cebolla, cortada en cubitos
• 1/4 taza de chile campana dulce, de cualquier color, sin las semillas y picado (aproximadamente 1/2 chile campana pequeño)
• 1/3 taza de mayonesa baja en calorías
• 1/3 taza de yogur natural sin grasa
• 1 cucharada de mostaza preparada
• 1/8 cucharadita de sal y pimienta
• 1/4 cucharadita de hojas de eneldo secas

1. Descongele la coliflor y el brócoli congelado y escurra el líquido. Si está usando verduras frescas, cocine primero hasta que estén apenas tiernas.

2. Combine la coliflor, el brócoli, el apio, la cebolla y el chile campana en un recipiente para servir.

3. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el yogur, la mostaza, la sal, la pimienta y el eneldo.

4. Mezcle suavemente el aderezo en la ensalada. Refrigere antes de servir.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.