Sopa de Pollo Tipo "Chowder" para Dos
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Tiempo de Preparación:
15 minutos
Hora de Cocinar:
30 minutos
Porciones:
2 porciones
Quick Tips
- Sustituya la zanahoria finamente picada con cualquier combinación de zanahoria, apio, chile o puerro.
- Sustituya otras verduras como elote o brócoli por la mitad de las papas.
Sopa de Pollo Tipo "Chowder" para Dos
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Ingredientes:
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de zanahoria picada o rallada
- 2 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de papa cortada en forma de cubito (fresca o congelada)
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza (4 onzas) de pollo cocido y picado en forma de cubito
- ½ taza de leche baja en grasa or sin grasa
- 1 cucharada de harina blanca
- ¼ de cucharadita de vinagre de vino tinto (opcional)
- pimienta negra al gusto (opcional)
Direcciones:
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En una cacerola mediana, saltee la cebolla y la zanahoria a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
- Añada el caldo, la papa, el tomillo, el ajo en polvo y la sal. Caliente hasta hervir suavemente y cocine a fuego lento hasta que las papas estén suaves, 15 a 20 minutos.
- Meintras se cocinan las papas, revuelva la harina y la leche juntos en un tazón pequeño.
- Añada el pollo a la cacerola y revuelva por 1 a 2 minutos hasta que esté completamente calentado.
- Añada lentamente la mezcla de leche y revuelva mientras la sopa se espesa. Hierva suavemente por 2 a 3 minutos.
- Antes de servir, añada vinagre y pimienta, si desea.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 hours.
Quick Tips
- Sustituya la zanahoria finamente picada con cualquier combinación de zanahoria, apio, chile o puerro.
- Sustituya otras verduras como elote o brócoli por la mitad de las papas.
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Hora de Cocinar:
30 minutos
Porciones:
2 porciones
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
