Crema de Frijoles Negros
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Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
ninguno
Porciones:
3 tazas
Quick Tips
Sirva con vegetales frescos o Totopos de Maíz Horneados.
Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 1/2 a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.
Crema de Frijoles Negros
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Ingredientes:
- 1 can (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza cebolla cortada
- 1 chile campana pequeño, cortado
- 1 tomate mediano cortado
- 1 diente de ajo finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Direcciones:
- Para una salsa o crema para untar sin grumos, ponga todos los ingredientes en un procesador de comida o en la licuadora y procese hasta que quede sin grumos.
- Para una salsa o crema para untar con grumos, machaque bien los frijoles con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa. Añada los demás ingredientes y revuelva. Añada líquido, si fuese necesario para obtener la consistencia deseada.
Añada sal y pimienta al gusto.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Quick Tips
Sirva con vegetales frescos o Totopos de Maíz Horneados.
Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 1/2 a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
ninguno
Porciones:
3 tazas
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
