Ensalada de Elote
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Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
ninguno
Porciones:
2 tazas
Quick Tips
Una mazorca de elote grande rinde aproximadamente 1 taza de elote desgranado.
Ensalada de Elote
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Ingredientes:
- 1 taza de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado)
- 1 taza de frijoles negros cocinados
- 2 cucharadas de chile campana rojo o verde
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Direcciones:
1. Escurra (o descongele y escurra) el elote. Escurra los frijoles negros.
2. Lave y pique el chile y las hojas de cilantro.
3. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo mediano. ¡Disfrútelo!
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Quick Tips
Una mazorca de elote grande rinde aproximadamente 1 taza de elote desgranado.
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
ninguno
Porciones:
2 tazas
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
