Ensalada de Pescado en un Taco
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Tiempo de Preparación:
20 minutos
Hora de Cocinar:
30 minutos
Porciones:
6 tazas
Quick Tips
Cocine el pescado:
En una sartén: Rocíe o engrasa ligeramente una sartén con aceite vegetal. Añada el pescado sazonado y cocine sobre fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que la carne empiece a verse blanca. Voltee el pescado y cocine hasta que se desmorone fácilmente.
En el horno: Ponga el pescado sazonado en un molde para hornear. Tape con papel de aluminio. Cocine en el horno a 350 grados F. hasta que el pescado se desmorone.
En la rejilla lo más superior del horno: Ponga el pescado sazonado en un molde para asar a la parilla. Hornee a la parilla a una distancia de varias pulgadas del calor hasta que el pescado quede completamente opaco y se desmorone fácilmente.
Para hacer tacos en lugar de ensalada: Caliente unas tortillas. Acomode el repollo o lechuga, verduras de su elección, y pescado en capas sobre la tortilla. Rocíe con aderezo ranchero y salsa. Doble por la mitad
Ensalada de Pescado en un Taco
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Ingredientes:
- 2 libras de filete de pescado (pruebe bacalao, tilapia, huachinango u otros)
- 1/4 cucharadita de sal y pimienta
- 2 tazas de repollo o lechuga rallada
- 2 tazas de vegetales picadas (pruebe tomates, pepino, zanahorias, elote, cebolla verde, apio y aguacate)
- 1/2 taza de aderezo ranchero bajo en grasa
- 1/2 taza de salsa tipo pico de gallo
Direcciones:
1. Sazone el pescado con sal y pimienta.
2. Cocine utilizando su método de preparación favorito hasta que el pescado aparezca opaco y se desmorone fácilmente (vea Notas).
3. Mezcle el repollo o lechuga con otras verduras de su elección. Añada los trocitos de pescado cocido. Rocíe con aderezo ranchero y salsa.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Quick Tips
Cocine el pescado:
En una sartén: Rocíe o engrasa ligeramente una sartén con aceite vegetal. Añada el pescado sazonado y cocine sobre fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que la carne empiece a verse blanca. Voltee el pescado y cocine hasta que se desmorone fácilmente.
En el horno: Ponga el pescado sazonado en un molde para hornear. Tape con papel de aluminio. Cocine en el horno a 350 grados F. hasta que el pescado se desmorone.
En la rejilla lo más superior del horno: Ponga el pescado sazonado en un molde para asar a la parilla. Hornee a la parilla a una distancia de varias pulgadas del calor hasta que el pescado quede completamente opaco y se desmorone fácilmente.
Para hacer tacos en lugar de ensalada: Caliente unas tortillas. Acomode el repollo o lechuga, verduras de su elección, y pescado en capas sobre la tortilla. Rocíe con aderezo ranchero y salsa. Doble por la mitad
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Hora de Cocinar:
30 minutos
Porciones:
6 tazas
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
