Ensalada de Repollo con Frutas y Nueces
Read in English![](https://eatgathergo.org/wp-content/uploads/2021/05/Fruit-nut-slaw.jpg)
![Bowl with Spoon](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/prep-bowl.png)
Tiempo de Preparación:
20 minutos
![Kitchen Timer](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/recipe_meta_timer.png)
Hora de Cocinar:
ninguno
![Fork](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/fork.png)
Porciones:
8 tazas
Ensalada de Repollo con Frutas y Nueces
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Ingredientes:
- 5 tazas de repollo cortada finamente (aproximadamente 1 1/2 libra o 1/2 de una cabeza pequeña, pruebe con una mezcla de repollo morada y verde)
- 1/2 taza de frutas secas (arándanos o pasas quedan bien con esta receta)
- 1 zanahoria lavada, pelada y rallada
- 1/3 taza de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 1/4 tazas de manzana finamente cortada (aproximadamente 1 1/3 manzanas medianas [3‚” de diámetro])
- 1/4 taza de nueces tostadas y picadas
Direcciones:
1. Mezcle el repollo, la fruta seca y la zanahoria en una fuente de ensaladas grande.
2. En un recipiente pequeño mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
3. Vierta la vinagreta sobre la ensalada.
4. Añada los pedazos de manzana y las nueces justo antes de servir. Mezcle bien.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
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Tiempo de Preparación:
20 minutos
![Kitchen Timer](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/recipe_meta_timer.png)
Hora de Cocinar:
ninguno
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Porciones:
8 tazas
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Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).