• 1 cebolla, picada
• 1 zanahoria, picada o rallada
• 1 chile campana verde, picado
• 1 libra de carne molida magra (15% de grasa) (pavo, pollo o carne de res)
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
• 1 lata (15 onzas) tomates triturados
• 1 lata (8 onzas) de hongos o 1/2 libra de hongos frescos, picados
• 1/4 taza de salsa de barbacoa
• 6 panes de trigo entero (panes de hamburguesa), partido por la mitad

1. Sofría la cebolla, la zanahoria, el chile campana verde y la carne molida en un olla mediano (2-3 cuartos) a fuego medio-alto por 5 minutos.

2. Añada la salsa de tomate, los tomates triturados, los hongos y la salsa de barbacoa.

3. Caliente hasta que hierva. Baje la llama y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que este espesa, revuelva ocasionalmente.

4. Si lo deseas, puedes tostar los panes. Sirva la salsa con una cuchara encima de las mitades de los panes. Ponga los panes con la parte de adentro hacia arriba.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.