Espárragos con Jengibre y Almendras
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Tiempo de Preparación:
5 minutos
Hora de Cocinar:
10 minutos
Porciones:
2 tazas
Espárragos con Jengibre y Almendras
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Ingredientes:
- 3/4 libra de espárragos, lavado y cortado (2 1/2 tazas en rodajas)
- 1 cucharadita de aceite
- 3 cucharadas de láminas de almendra
- 1/4 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1/8 cucharadita de jengibre en polvo
Direcciones:
1. Rebane los espárragos diagonalmente para obtener piezas de un grosor de 3/4 de pulgada.
2. Caliente el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Añada los ingredientes restantes. Revuelva y saltee hasta que los espárragos tengan un color verde brillante, 3 a 5 minutos.
3. Reduzca el fuego a medio bajo; tape y cocine hasta que los espárragos son apenas tiernos. Evite cocinar demasiado. Agite la sartén ocasionalmente para prevenir que se pegue o se queme.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tiempo de Preparación:
5 minutos
Hora de Cocinar:
10 minutos
Porciones:
2 tazas
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
