Panqueques de Pan de Jengibre
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Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
5 minutos
Porciones:
8 panqueques (4-pulgadas)
Quick Tips
¿No tiene condimento para pastel de calabaza? Use 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre seco y 1/8 cucharadita de clavo de olor o nuez moscada.
¿No tiene el buttermilk? Use 1 cucharada de jugo de limón o vinagre + suficiente leche para hacer una taza, revuelve, y deja reposar hasta que espese.
Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.
Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.
Panqueques de Pan de Jengibre
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Ingredientes:
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
- 1 huevo
- 2 cucharadas de melaza (molasses)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Direcciones:
1. Mezcle los ingredientes secos en un recipiente hondo.
2. En otro recipiente hondo, bata los huevos. Añada la melaza, el aceite y el buttermilk.
3. Añada la mezcla de leche a los ingredientes secos; revuelva todo junto suavemente.
4. Unte la sartén ligeramente con aceite líquido o en espray. Caliente la sartén a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica). Para cada panqueque, ponga aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente.
5. Cocine hasta que los panqueques estén con burbujas y secos por los bordes. Voltéalos y cocínelos por el otro lado hasta que estén dorados.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Quick Tips
¿No tiene condimento para pastel de calabaza? Use 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre seco y 1/8 cucharadita de clavo de olor o nuez moscada.
¿No tiene el buttermilk? Use 1 cucharada de jugo de limón o vinagre + suficiente leche para hacer una taza, revuelve, y deja reposar hasta que espese.
Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.
Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
5 minutos
Porciones:
8 panqueques (4-pulgadas)
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
