Salsa de Col Rizada
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Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
5 minutos
Porciones:
1 taza
Quick Tips
¿No tienes licuadora? ¡Prepara una versión con piezas! Picar finamente la col rizada y el ajo antes de cocinarlos. Machacar el aderezo con un tenedor.
También intente agregar cebolla o ajo en polvo, eneldo o curry en polvo para un sabor más exótico.
Puede prepararse con antelación y refrigerarse durante 3 días.
Servir con verduras frescas o Totopos de maíz al horno.
Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
Salsa de Col Rizada
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Ingredientes:
- 1 1/2 cucharaditas de aceite
- 1 diente de ajo, finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 3 tazas de col rizada, finamente rebanada
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de queso cottage bajo en grasa
- 1/2 cucharadita de chile rojo triturada o 1/4 de cucharadita de chile rojo molido
- 1 cucharada de jugo de limón
Direcciones:
1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el ajo y la col rizada y sazonar con sal. Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave, alrededor de 3 a 4 minutos. Dejalo enfriar.
2. Transfiere la col rizada a una licuadora. Agregue el queso cottage y el puré hasta que quede suave.
3. Sazone con chile rojo picado y jugo de limón.
Refrigere lo que haya terminado en las próximas 2 horas.
Quick Tips
¿No tienes licuadora? ¡Prepara una versión con piezas! Picar finamente la col rizada y el ajo antes de cocinarlos. Machacar el aderezo con un tenedor.
También intente agregar cebolla o ajo en polvo, eneldo o curry en polvo para un sabor más exótico.
Puede prepararse con antelación y refrigerarse durante 3 días.
Servir con verduras frescas o Totopos de maíz al horno.
Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
5 minutos
Porciones:
1 taza
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
