Orzo con Puerros y Hongos
Read in English![](https://eatgathergo.org/wp-content/uploads/2021/05/FH-Leek-Mushroom-Orzo_Watermarked_v.jpg)
![Bowl with Spoon](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/prep-bowl.png)
Tiempo de Preparación:
15 minutos
![Kitchen Timer](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/recipe_meta_timer.png)
Hora de Cocinar:
30 minutos
![Fork](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/fork.png)
Porciones:
9 porciones
Orzo con Puerros y Hongos
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Ingredientes:
- 2 tazas de puerros, picados
- 1 cucharada de aceite
- 2 tazas de hongos, en rodajas
- 1 taza de orzo seco (pasta en la forma de arroz)
- 2 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal
- 1 1/2 tazas de tomate, picados
- 3 cucharadas de queso crema
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal y pimienta
Direcciones:
1. Saltee los puerros en una sartén mediana sobre fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén suaves (aproximadamente 5 minutos).
2. Añade los hongos y cocine hasta que estén suaves (aproximadamente 5 minutos).
3. Añade el orzo y tueste ligeramente, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3 minutos.
4. Añade el caldo y caliente hasta que hierva. Reduzca el calor a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté casi tierno, aproximadamente 8 minutos.
5. Añade los tomates y cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno (aproximadamente 2 minutos).
6. Quite del calor y añade el queso crema, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sirva caliente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
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Tiempo de Preparación:
15 minutos
![Kitchen Timer](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/recipe_meta_timer.png)
Hora de Cocinar:
30 minutos
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Porciones:
9 porciones
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Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).