• Aceite para cocinar en aerosol antiadherente o aceite
• 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
• 1 1/3 tazas de harina blanca
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de clavos molidos
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 4 huevos
• 1 taza de calabaza tipo "pumpkin" enlatada
• 1 taza de puré de manzana
• 3/4 taza de azúcar morena empacada
• 3/4 taza de azúcar blanca

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte ligeramente un recipiente para hacer pan de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas, con aceite o spray para cocinar y póngalo a un lado.

2. En un tazón mediano, combine las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la canela, la sal, los clavos, el jengibre, y nuez moscada.

3. En un tazón separado, combine los huevos, la calabaza tipo “pumpkin”, el puré de manzana, el azúcar morena y la azúcar blanca. Mezclar hasta que esté bien combinado.

4. Añada los ingredientes mojados a los ingredientes secos. Revuelva solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Tenga cuidado de no revolverlo demasiado.

5. Vierta la masa en un recipiente para hornear y espárzala hacia las esquinas del recipiente.

6. Cocine aproximadamente 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

7. Saque el horno y deje que se enfríe en el recipiente por 10 minutos.

8. Sáquelo del recipiente y deje que se enfríe completamente en una rejilla.

9. Envuélvalo en papel de aluminio o plástico para guardar durante varios días o pueden congelarlo hasta un mes.