• 1/2 libra de nabos, pelados y cortados en cubitos (1 1/2 tazas)
• 1 libra de papas, peladas y en cubitos (3 tazas)
• 1/4 taza de crema agria baja en calorías o el buttermilk
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

1. Ponga a hervir los nabos y papas en suficiente agua para cubrirlos hast que un tenedor insertado en el centro salga limpio, 15 a 20 minutos.

2. Escurra las verduras y aplaste con una plastador de papas o tenedor.

3. Incorpore la crema agria, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Sirva caliente.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.