• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• 2 1/2 tazas de cebolla picada
• 4 tazas de rebanadas de hongos (16 a 20 hongos frescos medianos)
• 3/4 taza de agua
• 1 cucharadita de consomé (1 cubo) vegetal, de res o de pollo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de maicena
• 3 cucharadas de crema agria baja en calorías
• 3 tazas de tallarines integrales o arroz integral cocido

1. Caliente la margarina en una sartén grande a fuego medio alto (350° F si es una sartén eléctrica). Añada la cebolla y hongos. Saltee y revuelva hasta que empiece a dorarse.

2. En un tazón pequeño, mezcle el agua, cubo de consomé, ajo en polvo y la maicena. Añada a la sartén y cocine hasta que se espese la salsa.

3. Quite de la llama. Incorpore la crema agria.

4. Sirva con tallarines integrales o arroz integral cocido. Adorne con pimentón y perejil picado si desea.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.