Frijoles Refritos
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Tiempo de Preparación:
5 minutos
Hora de Cocinar:
10 minutos
Porciones:
1 taza
Quick Tips
Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.
Frijoles Refritos
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Ingredientes:
- 1 ¼ tazas o 1 lata (15 a 16 onzas) de frijoles cocidos (pinto u otro tipo)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo finamente picado o ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de comino molido (o substituya por ½ cucharadita de chile en polvo)
Direcciones:
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague los frijoles y reserve el líquido. (Enjuague los frijoles enlatados para reducir elsodio.)
- Caliente el aceite en una sartén. Agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que estén blandos.
- Machaque los frijoles y el comino e incorpore a la mezcla de cebolla en la sartén. Utilice un machacador de papas o la parte de atrás de una cuchara.
- Añada el líquido de reserva o agua (1 cucharada o más) hasta que se alcance la consistencia deseada.
- Cocine y revuelva la mezcla de frijoles a fuego medio hasta que estén calientes, de 3 a 5 minutos.
- Refrigere lo que sobra durante las siguientes 2 horas.
Quick Tips
Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.
Tiempo de Preparación:
5 minutos
Hora de Cocinar:
10 minutos
Porciones:
1 taza
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
