• 1 1/4 libras de coles de Bruselas
• 1 cucharada de aceite
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de jugo de limón

1. Precaliente el horno a 400 grados F.

2. Lave y recorte las coles de Bruselas. Corte las coles de Bruselas grandes a la mitad desde arriba hasta abajo; deje las coles de Bruselas pequeñas enteras.

3. En un recipiente grande, revuelva las coles de Bruselas con el aceite, la sal y la pimienta.

4. Coloque las coles de Bruselas en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande. Para una limpieza fácil, cubra el interior de la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.

5. Hornee durante 20 a 30 minutos, revolviendo una vez después de 10 a 15 minutos. Las coles deben estar tiernas y doradas.

6. Saque del horno y rocíe con jugo de limón.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.