• 1 cabeza de coliflor de tamaño mediano
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de queso rallado (pruebe Parmesano o queso cheddar reducido en grasa)

1. Precaliente el horno a 400 grados F.

2. Corte la coliflor en florecillas aproximadamente iguales en tamaño. Mezcle las piezas con aceite y coloque en una bandeja para hornear en una sola capa. Mezcle las especias y espolvoree de manera uniforme encima de la coliflor. Espolvoree con queso.

3. Hornee durante 30 minutos o hasta que la coliflor está tierna al hincar con un tenedor.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.