Ejotes al Estilo Sureño
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Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
20 minutos
Porciones:
3 tazas
Ejotes al Estilo Sureño
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Ingredientes:
- 1 libra de ejotes frescos
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/4 taza de jamón picado
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones:
1. Corte los extremos de los ejotes y enjuáguelos con agua.
2. Coloque los ejotes en una olla con agua hirviendo a fuego medio. Cubra y cocine los ejotes de 6 a 8 minutos. Cuele.
3. Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue las cebollas y el jamón. Revuelva y cocine de 2 a 3 minutos.
4. Agregue los ejotes cocidos y 1/4 de taza de agua a la sartén. Revuelva y cocine de 4 a 5 minutos.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
La foto y la receta son adaptadas de Nutrition Matters.
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
20 minutos
Porciones:
3 tazas
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
