• 1 taza de pollo cocinado y cortado
• 1/2 taza de apio finamente cortado
• 2/3 taza de mandarinas en lata, escurridas
• 1/4 taza de cebolla picada (cebollín, cebolla blanca o roja)
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de salsa de soya
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 tortilla grande de trigo integral
• 4 hojas medianas de lechuga, que hayan sido lavadas y secadas

1. En un recipiente mediano, mezcle el pollo, el apio, las mandarinas y las cebolla.

2. Agregue mayonesa, la salsa de soya, el ajo y la pimienta. Mezcle con cuidado hasta que la mezcla de pollo este completamente uniforme.

3. Coloque la tortilla sobre una tabla de picar limpia o un plato grande. Con un cuchillo o tijeras, corte la tortilla en cuatro partes iguales.

4. En cada una de las partes cortadas iguales de la tortilla, ponga una hoja de lechuga, corte los bordes de la lechuga que estén fuera de la tortilla.

5. Ponga un pequeña cantidad de la mezcla de pollo en la mitad de cada una de las hojas de lechuga (use 1/4 de la mezcla por cada hoja de lechuga).

6. Enrolle las tortillas en forma de cono, ciérrelo con los dos lados que son rectos, y el lado curvo que sirva como la abertura del cono. Cómalo como si fuese un sánduche!

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.