• 1 tortilla integral de 8 pulgadas
• 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de salsa de arándanos rojos o arándanos secos
• 2 cucharadas de pavo cocido, picado o rallado
• 1/3 taza de espinacas

1. Espolvoree el queso rallado uniformemente sobre la mitad de la tortilla. Agregue la salsa de arándanos o los arándanos secos, el pavo y las espinacas. Dobla la tortilla por la mitad, sobre el relleno.

2. Caliente una sartén mediana a fuego medio (300° F si es una sartén eléctrica). Rocíe ligeramente la sartén o plancha con aceite en aerosol para cocinar, luego coloque la quesadilla en la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por fuera y caliente por dentro.

Refrigera lo que hay dentro de las próximas 2 horas.