Panecillos (muffins) de Quiche y Verduras
Read in English
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
45 minutos
Porciones:
12 molletes
Quick Tips
Pruebe calabacín picado o hongos en la mezcla de verduras.
Utilice cualquier tipo de queso que le guste a su familia.
Cocine en un molde para hacer pastel (pie) en lugar de moldes para panecillos. (el tiempo de cocción será más largo).
Panecillos (muffins) de Quiche y Verduras
Read in English
Ingredientes:
- 3/4 taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 1 taza de cebollines o cebollas, picadas (1 cebolla mediana)
- 1 taza de brócoli, picado
- 1 taza de tomates, finamente picados
- 2 tazas de leche 1% o sin grasa
- 4 huevos
- 1 taza de harina especial para panecillos (biscuits o hotcakes/pancakes)
- 1 cucharadita de condimento italiano (o albahaca de hoja seca y orégano)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Direcciones:
1. Caliente el horno a 375 grados F. Unte ligeramente con aceite líquido o en espray 12 moldes para hacer panecillos (muffins).
2. Espolvoree el queso, cebollas, brócoli y tomates en los moldes de panecillos (muffins).
3. Ponga el resto de los ingredientes en un tazón y siga revolviendo hasta que se mezclen perfectamente. Vierta la mezcla de huevo encima de los otros ingredientes en los moldes de panecillos (muffins).
4. Hornee hasta que quede dorado o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, alrededor de 35 a 40 minutos. Déjelo enfriar por 5 minutos.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Quick Tips
Pruebe calabacín picado o hongos en la mezcla de verduras.
Utilice cualquier tipo de queso que le guste a su familia.
Cocine en un molde para hacer pastel (pie) en lugar de moldes para panecillos. (el tiempo de cocción será más largo).
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Hora de Cocinar:
45 minutos
Porciones:
12 molletes
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
