Chili Blanco con Pollo
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Tiempo de Preparación:
20 minutos
Hora de Cocinar:
30 minutos
Porciones:
8 tazas
Quick Tips
El caldo puede ser enlatado o puede ser cubos de caldo. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
En lugar del pollo use pavo, o 2 tazas de frijoles cocidos.
Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 1/2 a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.
Chili Blanco con Pollo
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Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin pellejo, cortados del tamaño de un bocado
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo o 6 dientes de ajo
- 2 latas (15-1/2 onzas) de frijoles blancos
- 1 lata (14-1/2 onzas) de consomé de pollo (vea las notas)
- 2 latas (4 onzas cada una) de chiles verdes no picosos, bien picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de hojas de orégano deshidratadas
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de chile rojo tipo cayena
- 1 taza (8 onzas) de crema agria
- 1/2 taza de leche baja en grasa
Direcciones:
1. Caliente el aceite en una cacerola grande; sofría el pollo, la cebolla y el ajo hasta que el pollo ya no esté de color rosado.
2. Añada los frijoles, el caldo, los chiles y los condimentos.
3. Cocine hasta que hierva. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.
4. Retire la cacerola del fuego; agregue la crema agria y la leche.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Quick Tips
El caldo puede ser enlatado o puede ser cubos de caldo. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
En lugar del pollo use pavo, o 2 tazas de frijoles cocidos.
Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 1/2 a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Hora de Cocinar:
30 minutos
Porciones:
8 tazas
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
