Ensalada de Elote y Tomate
Read in English
Tiempo de Preparación:
5 minutos
Hora de Cocinar:
ninguno
Porciones:
3 tazas
Quick Tips
Una mazorca de elote grande rinde aproximadamente 1 taza de elote desgranado.
Pruebe cilantro en lugar de albahaca. Añada chiles verdes o rojos picados o calabacín.
Sirva esta ensalada como plato de acompañamiento o prueba como relleno para tacos, burritos, o “”wraps””.
Haga su propio aderezo para ensaladas sin grasa. Ponga los siguientes ingredientes en un frasco y agítelo bien antes de agregarlo a su ensalada. 5 cucharadas de jugo de manzana, 2 cucharadas de sidra o vinagre de vino, 1 cucharada de jugo de limón, 1 diente de ajo, finamente picado, o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cada una: cebolla en polvo, albahaca deshidratada u orégano deshidratado, 1/8 cucharadita de sal y pimienta, 1/8 de cucharadita de mostaza café o amarilla.
Ensalada de Elote y Tomate
Read in English
Ingredientes:
- 1 3/4 tazas de elote (fresco, pero cocido, congelado o enlatado y escurrido)
- 3 tomates pequeños, picados (1 1/2 taza)
- 1/3 taza de aderezo italiano para ensalada sin grasa
- 1/4 taza de albahaca fresca, finamente picada
Direcciones:
1. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano.
2. Sirva a temperatura ambiente o frío.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Quick Tips
Una mazorca de elote grande rinde aproximadamente 1 taza de elote desgranado.
Pruebe cilantro en lugar de albahaca. Añada chiles verdes o rojos picados o calabacín.
Sirva esta ensalada como plato de acompañamiento o prueba como relleno para tacos, burritos, o “”wraps””.
Haga su propio aderezo para ensaladas sin grasa. Ponga los siguientes ingredientes en un frasco y agítelo bien antes de agregarlo a su ensalada. 5 cucharadas de jugo de manzana, 2 cucharadas de sidra o vinagre de vino, 1 cucharada de jugo de limón, 1 diente de ajo, finamente picado, o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cada una: cebolla en polvo, albahaca deshidratada u orégano deshidratado, 1/8 cucharadita de sal y pimienta, 1/8 de cucharadita de mostaza café o amarilla.
Tiempo de Preparación:
5 minutos
Hora de Cocinar:
ninguno
Porciones:
3 tazas
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
