Sofrito de Col Rizada y Arandano Rojo
Read in English![](https://eatgathergo.org/wp-content/uploads/2021/05/Kale-Cranberry.jpg)
![Bowl with Spoon](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/prep-bowl.png)
Tiempo de Preparación:
10 minutos
![Kitchen Timer](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/recipe_meta_timer.png)
Hora de Cocinar:
5 minutos
![Fork](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/fork.png)
Porciones:
5 tazas
Sofrito de Col Rizada y Arandano Rojo
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Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1/4 taza de cebolla picada (1/4 cebolla mediana)
- 1/4 taza de arándanos rojos secos
- 1 diente de ajo, finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 6 tazas de col rizada picada (kale) (solo la hoja, no los tallos)
- El jugo de 1/2 naranja (aproximadamente 1/4 de taza)
Direcciones:
1. En una sartén grande poner el aceite y la cebolla. Saltear a temperatura media alta (350 grados F en una sartén eléctrica) hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añadir los arándanos secos y el ajo; continúa freírlos durante 2 a 3 minutos.
3. Añadir la col rizada. Ponga el jugo de naranja o exprima la naranja sobre la col rizada. Continúe salteando por otros 5 minutos o hasta que la col rizada esté suave y caliente.
4. Servir inmediatamente.
Refrigere los sobres en las próximas 2 horas.
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Tiempo de Preparación:
10 minutos
![Kitchen Timer](https://eatgathergo.org/wp-content/themes/PNEP/library/images/recipe_meta_timer.png)
Hora de Cocinar:
5 minutos
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Porciones:
5 tazas
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Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades y acceso. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en ingles) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el Expanded Food and Nutrition Education Program del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).